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传说被训化后的野猪 — 巴马香猪
巴马香猪官网    2018-09-08 16:12:04    文字:【】【】【

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传说被训化后的野猪 — 巴马香猪

巴马香猪属于杂食性动物,种植基地可以养上几头巴马香猪,这样就不用担心野草除不尽,春风吹又生了。

而且等猪养大之后还可以作为自家口粮或者出售,简直是两全其美哦。


巴马香猪(Fragrant pig)  巴马香猪来源于广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品。传说它系野猪驯化而成,巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族”。

巴马香猪特性

1.巴马香猪外貌清秀

2.个体矮、小、短、圆。两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑。

饲养粗放

3.适应性和抗病能力强;成年最大个体45千克左右,种母猪一般利用年限为8年,最长可达14年。


巴马香猪品质

巴马香猪肉不仅肉质细嫩

1.肉色鲜红,而且肉香扑鼻,不腥不膻,符合现代人对美食的追求。

2.. 色泽鲜亮,肉质柔嫩,香醇爽口,荤而不腻,不腥不腻,不滑不膻,鲜嫩芳香,深受美食者喜爱。

巴马香猪营养价值

1.巴马香猪与其他猪相比

2.具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高,脂肪含量及热量低等诸多优良品质,所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。

3.巴马香猪肉营养全面,巴马香猪肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%—70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%—28.10%。 

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